记者|吴荣
编者|高
2月22日，广州西餐厅宣布复市。从2月23日起，广州饭店的餐厅和商店陆续恢复了市场。
目前，广州餐厅在广州有17家店铺。公共关系负责人告诉新闻界面，天河区、白云区和海珠区的部分门店将率先恢复，其他区的门店经批准后将恢复营业。符合开业条件的商店将开设大型食品大厅，遵循重返工作岗位的指导方针，落实防控措施，追查食客，并采取消毒和保护机制。
自2月12日起，广州11个区相继停止餐饮服务。截止2月20日，广东省发布《广东省餐饮服务业新冠肺炎防控工作指引》，引导餐饮经营单位在疫情期间逐步恢复餐饮服务。
随后，2月21日晚，广州发布《广州市关于推动餐饮业有序复工复业的指引（试行）》，表示全市11个区均有条件恢复餐饮服务，其中南沙、从化、增城正常提供餐饮服务，包括餐饮服务，其余8个区需满足三级防控区的限制措施。
Interface News注意到，到目前为止，除了广州酒家，很多广州老字号如陶陶居、花园酒店、大同酒家、白天鹅玉堂、春暖等也都陆续恢复了用餐。
在大厅里存放简历食品。目前，广州饭店下属的四个食品生产基地也已恢复生产建设。上述负责人告诉接口新闻，作为集团下属的大型食品生产企业，力口福实际上已于2月10日复工。加大资源配置力度，逐步解决原材料供应不足、物流中断、人力短缺等问题后，生产能力基本恢复。春节以来，广州100多家连锁店照常营业。
照片来源:广州日报
作为广州酒家旗下食品行业的代表，力普福的核心产品是中秋月花蛋糕，此外还有一系列产品，包括冷冻小吃、秋腊味、即食食品、冷冻菜肴、面包糕点、肉馅。
2019年上半年，广州酒家实现营业收入9.51亿元，同比增长20.22%。其中，以“立普富”为代表的食品制造业务实现收入5.9亿元，同比增长23.40%。
根据广州酒家2月15日发布的公告，为了减少疫情对生产经营的影响，公司采取了多种方式自救。包括加强线上和线下渠道，大力推广店内外卖，电子商务销售丽口福产品；与此同时，它加快了产品创新，推出了不同的产品，如盆菜、速冻菜和套餐。此外，成本和费用得到了控制，如争取租金减免、降低原材料采购成本，以及合理地将员工分流到食品行业以降低劳动力成本。
然而，仅仅依靠上述措施并不能挽救企业。上述公告指出，由于疫情的爆发，广州酒家2020年第一季度的业绩预计将受到一定程度的影响。目前，疫情对公司年度经营业绩及相关业务影响的具体数据暂时无法准确预测。要求投资者关注投资风险。
