流行病引发的市场变化对资本方面产生了直接影响。最近，零售行业领先零售商永辉超市的股价表现出色。
春节后a股市场开盘第一天，受疫情影响，股市表现低迷，永辉超市逆势上涨，股价收于7.7元/股，上涨1.72%。随后，永辉超市保持势头，股价连续三天上涨。截至2月6日，永辉超市的股价在鼠年的四个交易日里上涨了近18%。
中信建投、安信等证券公司认为，在疫情防控期间，农贸市场普遍关闭，尚超成为居民购买生鲜食品的主要渠道。由于一日三餐的需要和家中商品的囤积，一些商家可能会发现超短期数据更好。另一方面，由于出行减少，新鲜食品和家庭普及率提高，提前安排家庭业务的商家和超市有望实现短期高速增长。在“尚超生鲜食品需求激增和网上市场竞争”的疫情防控期间，国内实体零售客流大幅下降，百货商店人满为患，对尚超和送货上门的需求激增。据《新快报》报道，1月26日，一些消费者报告称，广州一些超市的蔬菜和水果已经售罄，货架也已“售完”。一位超市经理在回应蓝鲸记者时表示，从年初开始，消费者对民生商品的需求大幅上升，接近去年的峰值，其中蔬菜需求最为明显。
与此同时，全国各地的蔬菜价格都在上涨，许多企业因价格过度上涨而被罚款。其中，世纪华联、大润发和佳佳悦旗下的一些借提价之机的门店被罚款50万至100万元。
针对部分地区超市“售罄”现象，1月29日，中国商务部相关官员表示，全国市场商品供应得到充分保障，官员和企业正在全力调拨和补充商品，以增加市场供应。第二天，包括大润发、沃尔玛、麦德龙和永辉在内的20多家超市承诺不提价，并敦促消费者理性购物，不要囤积商品。
数据显示春节期间，永辉的粮油储备是正常供应量的3倍。饮用水是正常供应量的2.5倍。根据日供应量，民生肉将增加50%。奶制品是正常供应量的2-3倍；大米是正常供应量的1-2倍。库存蔬菜超过20万种，是平时的三倍。
据物美超市称，春节期间销售额激增。吴超市每天的蔬菜量约为700吨，目前已经增长了三倍。该公司表示，他们已经紧急协调了物流，商店每天向商店分发2-3次蔬菜。
另一方面，由于流行期间居民外出较少，网上购物成为“热门词汇”。据了解，春节期间，日常生鲜食品、丁咚食品等主要生鲜电子商务平台的营业额分别增长了3倍和6倍。布布高、苏宁乐购、永辉超市和其他超市也在加大马力在网上抢占市场份额。
苏宁官员告诉记者，“在疫情防控期间，苏宁凭借其强大的生鲜食品供应链能力和‘一小时生活圈’服务能力，充分发挥全国O2O零售终端的整合和覆盖优势，将有效增强消费者对我们相关品牌的认知度。
拥有27个配送中心的永辉超市也在网上争夺市场份额。春节期间，永辉超市推出了网上购物和送货上门服务。
近日，永辉超市总裁李国立告诉媒体，由于疫情，网购将迎来发展的黄金时期，零售业的线上线下整合步伐也将加快。永辉将不断提高技术支撑能力，加强数字化改造，打造“手机永辉”。
此外，湖南
据知情人士透露，2020年1月，永辉超市的总销售额超过了125亿元，销售额和销售数量都出现了两位数的大幅增长。财务结果显示，永辉超市2019年总营业收入为222.36亿元。根据今年1月的销售额，永辉2020年1月的商品销售额占2019年第一季度收入的56.2%以上。对于1月份销量的大幅增长，蓝鲸记者致电永辉超市负责人进行核实，但未能在截止日期前收到回复。
之前，永辉超市的总裁李国立说，由于春节假期的影响，一些商店出现了一定的人手短缺。公司努力调配员工，动员员工积极重返工作岗位，确保商场的日常运营。目前，除少数受疫情影响的门店外，基本上所有门店都保持正常运营。
业内人士认为，疫情引发的市场变化正在考验供应链、分销和运营能力，如尚超和新电子商务。然而，突如其来的需求进一步改变了原有的市场结构，给企业的发展带来了新的机遇。
"疫情过后，社会管理水平的全面提高和提高将不可避免地迎来。可以预期，蔬菜市场的后续管理将更加严格和规范。人们的健康意识肯定会逐步提高，这将有助于生鲜超市的发展。”广州一位行业分析师表示。
蓝鲸记者发现，从2013年到2108年，在国内生鲜消费市场结构中，农贸市场的比重从62.78%下降到51.24%，而尚超和电子商务的比重不断上升，尚超从35.78%上升到39.10%。与美国80%的商业比例相比，国内商业市场仍有很大的改善空间，这一流行病可能带来历史性的发展机遇。
2020年150店开业，永辉超市突破扩张？
CICC证券认为永辉超市作为生鲜超市的领导者，其生鲜损失率约为3~4%，是行业平均水平的一半。这主要是由于有效的运作和深护城河的建设。预计永辉超市将继续抢占市场份额，实现实力的不断壮大。
李果表示，2020年永辉超市将继续在全国范围内扩张，目标是150家左右的店铺。它还将关注布拉沃模式，致力于全国范围的扩展，并积极探索小型社区模式。
财务报告显示，2019年永辉超市平均每两天增加一家店铺，全国新增205家店铺(包括以前的广东百强店铺，不包括永辉迷你店、永辉生活店和超级品种)，连续六年实现全国店铺数量的增长。截至去年底，永辉超市已经在全国开设了910家超市。
“目前看来，永辉将会在此次疫情中积累大量忠诚的新客户，规模效应将会降低每件商品的平均成本，从而增强市场竞争力，与竞争对手保持一定的差距。”一位投资者告诉记者。
"在过去的两年里，永辉超市积极寻求新的增长方式。一是结合国内业务，大力推进线上线下一体化发展。在未来一段时间内，在线业务必须成为永辉业务增长的一个非常重要的支撑部分。此外，格式的推广和迷你格式的开发也将通过填补空白市场来促进业绩的增长。”永辉超市总裁李果早些时候说。
业内人士认为，尽管新兴电子商务的市场份额增长速度快于农贸市场和商人。然而，在这种流行的形势下，新兴的电子商务企业仍然存在供应链能力弱、能力保障不足等问题。相比之下，传统企业有明显的优势。对于永辉超市来说，利用新鲜供应链的成本优势和它带来的流动优势，在这场流行病之后，它可能会脱颖而出，成为未来绝对的行业领导者。
